Sacarosa cristales ACS Modelo. W5701-100

Formula: C₁₂H₂₂O₁₁     

Peso Molecular: 342.30     

CAS No. 57-50-1

Aspecto: Cristales

Color: Blanco

Olor: Inodoro

Umbral olfativo: N/D

pH : 5.5 - 7.5 (342g/l a 25°C)

Punto de fusión/punto de congelación: 181 - 188°C

Punto inicial e intervalo de ebullición: N/D

Punto de inflamación: N/D

Tasa de evaporación: N/D

Inflamabilidad (sólido, gas): N/D

Límite superior de inflamabilidad (%): N/D

Límite inferior de inflamabilidad (%): N/D

Límite superior de explosividad (%): N/D

Límite inferior de explosividad (%): N/D

Presión de vapor: N/D

Densidad de vapor: N/D

Densidad: 1.59 g/mL (a 20°C)

Densidad relativa: N/D

Solubilidad en agua: 

• Altamente soluble, 2000 g/L (20°C)
• Etanol: 0.59 g/100mL

Solubilidad (otros): N/D

Coeficiente de reparto n-octanol/agua: log Pow: -3.67 a -3.70

Temperatura de auto-inflamación: N/D

Temperatura de auto-inflamación: N/D

Temperatura de descomposición: N/D

Viscosidad dinámica: N/D

Propiedades explosivas: Ninguna

Propiedades comburentes: Ninguna

Propiedades corrosivas: Ninguna